去年以来，咸阳市食品药品监督管理局坚持“量化为先、示范引领”的工作思路，遵循先易后难，由点到面，以点带面，逐步推进的工作方法，大力实施餐饮服务食品安全量化分级管理和示范创建工程，树起餐饮服务消费风向标。

    突出重点，强力推行“四个统一”。该局统一制度，制定咸阳市餐饮服务从业人员健康检查和培训管理制度、餐饮服务行业食品安全管理员制度等，要求餐饮服务单位结合各自实际制定悬挂相关制度，规范经营行为。统一记录，规范进货查验登记，便于企业管理和监督检查。统一标志，在餐饮服务企业设立证照公示栏，公开投诉举报电话，强化企业自律和社会监督。统一使用从业人员健康证明和培训合格证，规范全市餐饮服务从业人员健康检查和培训管理。

    强化弱点，打造“五化”新亮点。市食品药品监督管理局把店外美观化、店内整洁化、设施标准化、操作规范化、管理制度化等“五化”建设作为突破口，制定《咸阳市餐饮服务食品安全量化分级实施方案》、《咸阳市餐饮服务食品安全示范店工作方案》和《咸阳市餐饮服务食品安全示范店标准》，从许可管理、人员培训、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等九个方面入手，严格等级评定和示范店遴选。

    截至目前，全市已命名A级（优秀）单位64家、B级（良好）单位416家、C级（一般）单位1910家，并颁发显示大笑、微笑、平脸的动态管理公示牌；创建餐饮服务食品安全示范街15条、示范店232家。

    促进量化分级、示范创建与企业信用等级同步，不断提高量化分级管理的影响力。组织开展寻找“笑脸”餐厅活动，在全市主要媒体公示和宣传量化分级信息，鼓励广大消费者到评定等级高的饭店就餐，引导群众合理消费、安全消费，使量化分级评定等级和示范店逐渐成为市民消费、大型会议接待的风向标。